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【光谱履行室：陈中博士 撰文】 【仪器建设：圆二色光谱仪】 【场地：4号楼220室 光谱履行室】 卵白质是组成生物体的三大基础物资之一，机体所有贫窭的组成部分都需要卵白质的参与。卵白质是由氨基酸经“脱水缩合”的形势组成的多肽经过折叠形成的具有一定空间结构的物资。东谈主体内卵白质都是由20种氨基酸按不同比例组合而成，但是性质和生物功能各不相通，其原因与卵白质的空间结构密切相关。坚信卵白质构象最准确的范例是X-射线晶体衍射，但对结构复杂、柔性的生物大分子卵白质来说，得到所需的晶体结构较为困难。二维